Calidad

Después de muchos años de tradición familiar de pescaderos, abrimos el Restaurante-Marisquería La Lonja de Boadilla con la intención de aprovechar todos nuestros conocimentos a la hora de seleccionar los mejores pescados y mariscos, para ofrecer a nuestros clientes exclusivamente los productos más frescos y de mejor calidad. Únicamente sirviendo en nuestros platos.

Si hemos conseguido convertirnos en un referente gastronómico de la zona ha sido gracias al especial cuidado que ponemos a la hora de seleccionar los ingredientes que utilizamos para la elaboración de nuestras especialidades. Cada mañana vamos al mercado para escoger personalmente los mejores productos que serviremos ese mismo día a nuestros clientes tras pasar por los fogones de nuestro restaurante.